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海鮮科普概念

來源:洪昌水產      發布日期:2018-07-02   |     分享     加入收藏    

導語 海鮮以貝殼類(蛤蜊、扇貝等)和肢節類(蝦、蟹等)所含嘌呤比較高,喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風,大連,青島是全國痛風患病率最高的地方,這不能不說與他們的飲食習慣是有重要關系的。而海南擁有得天獨厚的海洋生態環境,其海水無污染、潔凈度高,三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名...

海鮮的定義基本上可以這樣認為,只要是出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。

其中以貝殼類(蛤蜊、扇貝等)和肢節類(蝦、蟹等)所含嘌呤比較高,喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風,大連,青島是全國痛風患病率最高的地方,這不能不說與他們的飲食習慣是有重要關系的。而海南擁有得天獨厚的海洋生態環境,其海水無污染、潔凈度高,三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名。


詳細解釋

1、所謂食用的海生動物。

元楊顯之《酷寒亭》第三折:“我江南吃的都是海鮮。”《圣武記》卷二引 清許旭《閩中紀略》:“自此海禁遂撤,會城之內,海鮮滿街。”?[1]?

2、海鮮多指海味,中國就有“山珍海味”之說。


分類

1、活海鮮2、冷凍海鮮 3、干海鮮

以上幾種情況屬于海鮮為了儲存、運輸以及食用方便而出現的方式


海鮮生吃應先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌,對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫學專家指出,將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,這樣生吃起來更安全。

海產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。受海洋污染的影響,海產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。若食用方法不當,重者還會發生食物中毒。所以,食用海產品要注意適量適度,一般每周一次即可。




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責任編輯:北海市洪昌(爵成)水產責任有限公司
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本文標簽: 海鮮,鮮蝦,海魚

北海市洪昌水產有限責任公司成立于2009年,是一家匯聚水產品養殖、收購、加工、倉儲、銷售、進出口貿易、冷鏈物流為一體的綜合性民營企業。公司位于三面環海、水產品資源豐富、交通便利、風景秀麗的廣西北海市合浦工業園區,是廣西北海市新崛起的大型水產品加工企業。

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